Costumbres de los pueblos indígenas de México

Muchas de las costumbres indígenas, prevalecen hasta el día de hoy, sobre todo las gastronómicas:

 

La ingesta del maíz en distintas formas, tortillas, tamales, atoles, pozole, etc. La nixtamalización del maíz, otro proceso prehispánico que se conserva hasta nuestros días. El uso de chiles y salsas con base en ellos, los mullís (moles) el consumo de insectos y la hueva de los mismos como importante fuente de proteínas, como chapulines, jumiles, gusanos de maguey, diversos tipos de hormigas, etc.